Палтус: польза и вред для организма

Опубликовано: 02.09.2018

видео Палтус: польза и вред для организма

Пища Богов, 1 - Сезон, 18 - Серия.

В море и океане водится огромное количество рыбы. Человек, пожалуй, даже сотой доли обитателей моря не пробовал. Сегодня большой популярностью у кулинаров пользуется представитель отряда камбаловых – палтус. Польза и вред этой рыбки – тема нашей статьи.



Химический состав

Сегодня на прилавках магазинов в охлажденном и замороженном виде продается рыба с необычным названием палтус. Многие из нас убеждены, что филе этой рыбы жирное, поэтому пользы никакой не приносит. Но это всего лишь очередное заблуждение. Палтус – невероятно полезная рыба. А жирной она становится лишь при жарке, поскольку впитывает в себя большое количество растительных масел.


Самая полезная рыба для человека топ 10

Также ценна для человеческого организма икра палтуса. Польза и вред рыбного субпродукта будет аналогичной филе этого морского обитателя.

Филе палтуса обогащено следующими компонентами:

золой; токоферолом; витамином D; кальцием; магнием; ретинолом; холестерином; магнием; кислотой Омега-3; рибофлавином; фосфором; тиамином; железом; фолиевой и никотиновой кислотами.

На этом перечень элементов, входящих в состав палтуса, не заканчивается. На самом деле микро- и макроэлементов, витаминов и минеральных веществ гораздо больше. Особую ценность представляет Омега-3. Без кислот такого типа невозможно представить слаженную работу организма.


Жить здорово! Полезная морская рыба — скумбрия. (06.03.2017)

А что касается жиров, то на их долю приходится всего лишь 5%. Да и калорийность палтуса относительна невысока. В порции весом в 100 г содержится ориентировочно 142 килокалории.

Палтус: польза и вред для организма

В морепродуктах, как известно, содержатся элементы, которые человек недополучает с иными продуктами питания в повседневной жизни. Врачи-диетологи утверждают, что рыба обязательно должна быть на нашем столе хотя бы дважды в неделю.

Из филе палтуса можно готовить удивительные закуски, вкуснейшие салаты и вторые блюда. Каждый сможет подобрать угощение по своему вкусу. Помимо получения гастрономического удовольствия, вы сможете еще и восполнить витаминный запас, а также нормализовать работу внутренних органов.

Важно! Многие люди, живущие в мегаполисе, испытывают дефицит йода. Этот элемент необходим для нормальной работы щитовидной железы и поддержания гормонального фона. В рыбе такие элементы содержатся. Вот почему так важно употреблять палтус в пищу каждому из нас.

Чем же еще так ценится палтус? Полезные свойства этого рыбного филе таковы:

укрепление сердечной мышцы; улучшение работы сердечно-сосудистой системы; профилактика образования тромбов; предупреждение развития воспалительных процессов; профилактика онкологических патологий; предупреждение отмирания клеток головного мозга; профилактика заболевания Альцгеймера; благоприятное воздействие на работу печени; выведение из организмов токсических соединений.

Что касается икры палтуса, то этот субпродукт – неиссякаемый источник витамина А. Как известно, ретинол отвечает за зрительную функцию, а также считается сильным природным антиоксидантом. Витамин D в чистом виде отыскать проблематично, а вот в филе палтуса он содержится. Этот компонент – строительный материал костной ткани.

Также к числу полезных свойств палтуса необходимо отнести следующее:

улучшение состояния кожных покровов; укрепление локонов; избавление от бессонницы; нормализацию пищеварительных процессов; укрепление нервной системы; повышение потенции; профилактику развития патологий предстательной железы; противостояние стрессовым ситуациям; лечение сухости кожных покровов; избавление от угревой сыпи.

Такая рыба очень полезна для детишек, ведь ее уникальный компонентный состав позволяет юному организму расти и полноценно развиваться. А вот в период вынашивания плода палтус лучше на время исключить из рациона. Некоторые специалисты говорят, что в этой морской рыбе может содержаться ртуть.

В филе палтуса практически нет костей. Эту рыбу можно готовить по-разному. Но учтите, что пищевая ценность рыбки будет изменяться, особенно это касается соленого, а также копченого палтуса. Детям такую рыбу следует кушать в ограниченном количестве.

Что касается противопоказаний, то они также есть, несмотря на огромный перечень полезных свойств. Не рекомендуется вводить такую рыбку в рацион при наличии следующих состояний:

индивидуальной непереносимости; недугов пищеварительного тракта; гепатита.

Если у вас нет таких противопоказаний, то можете смело обратить внимание на филе палтуса. Такая рыбка разнообразит ваше домашнее меню и подарит организму неоценимую пользу.

Если вы любите лакомиться морепродуктами в соленом или копченом виде, то здесь тоже есть определенные меры предосторожности. В ограниченном количестве соленый или копченый палтус нужно есть при наличии следующих недугов:

сердечных патологий; повышенного уровня артериального давления; почечных и печеночных патологий.

Как вы успели заметить, пищевая ценность палтуса невысока. И если вы будете его тушить или готовить на пару, калорийность останется неизменной. А вот при добавлении дополнительных ингредиентов и всевозможных соусов энергетическая ценность будет возрастать. Палтуса можно включать в диетический рацион, вот только нужно выбрать подходящий рецепт для его приготовления. 

Чтобы извлечь из морских продуктов максимум пользы, их необходимо тщательно выбирать. В советское время палтус относился к числу деликатесных блюд, достать его было практически невозможно. Сегодня такую рыбку можно без проблем купить в супермаркете, рыбном магазине. Вот только обращайте внимание на ее свежесть и качество. Как правило, реализуют палтуса в замороженном виде, поэтому первоочередное внимание стоит уделять толщине и однородности ледяного наста.

Читайте также:

Теперь вы знаете о палтусе чуточку больше. Вы сможете наслаждаться изысканным вкусом морской рыбы и при этом укреплять свое здоровье. Только не забывайте, что все хорошо в меру. Палтус – источник белка и уникальных компонентов, особенно кислот жирного типа. Будьте здоровы! 

Меню сайта
Популярные новости
Баренцево море на морских каяках, ЗАТО "Островной". 22 августа - 1 сентября 2016.
Участники: Павел Лебедев, лодка Seabird Victory HV Наталья Макова, лодка Boreal Design Baffin Олег Зейкин, лодка Boreal Design Baffin О маршруте. Идею маршрута Островной-Териберка я вынашивал очень

Урзуф | Частный пансионат Золотая Рыбка | отдых на АЗОВСКОЕ МОРЕ kurort-azova.com.ua
Частный пансионат "Золотая Рыбка"Донецкая область, поселок Урзуф, ул. Набережная, 69-Б Общая оценка Итоги рейтинга 3.36/5 1 2 3 4 5 Рейтинг: 3.4/5 (11 голосов) Пансионат «Золотая Рыбка»

Stratfor: 6-й флот ВМС США готов навестить Азовское море
Украина, разорвав договор с РФ, способна пригласить в Бердянск и Мариуполь боевые корабли НАТО В Киеве в последнее время одна из самых обсуждаемых тем — разрывать ли в одностороннем порядке или не разрывать

Пляж «Сады Морей»
Оборудованный галечный пляж «Сады Морей» . Бывший пляж СЛШ - Санаторно-лесной школы (до 2010 года). Расположен непосредственно перед жилым комплексом «Сады Морей». Вход свободный. Платные услуги - прокат

Карибское море
Географическая справка Карибское море - полузамкнутое море Атлантического океана, расположено между Центральной и Южной Америкой, а также Большими и Малыми Антильскими островами. В состав Больших Антильских

Лучшие курорты Турции на Средиземном море
Белек Белек - является самым элитным местом Турции на Средиземном море. Его главные особенности - экологически чистые сосновые и эвкалиптовые леса, удачное расположение относительно многих крупных достопримечательностей,

Минстрой России разъяснил порядок хранения документов, предоставляемых в саморегулируемую организацию юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями
Минстрой России разъяснил порядок хранения документов, предоставляемых в саморегулируемую организацию юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями В связи с многочисленными вопросами

Родос температура воды в море
Отпускной период предназначен специально для того, чтобы каждый человек смог зарядиться позитивом, получить наслаждение и радость. Великолепные курорты ждут туристов, пляжный сезон позволяет получить красивый

Могут ли онкологические больные плавать в море - во время химиотерапии и после?
В летние месяцы мы часто сталкиваемся с вопросом "может ли онкологически больной человек ходить на море?". Мы можем сказать, что пациент, у которого нет активного курса химиотерапии и его общее состояние

Где отдохнуть на море в июне 2018 недорого за границей: недорогой пляжный отдых за границей летом


rss