Grekisk sallad - ett enkelt klassiskt recept + 5 nya alternativ

1. Grekisk sallad - ett klassiskt steg-för-steg recept (med bilder) från den mycket verkliga kocken i Grekland. Matlagningshemligheter
2. Traditionella grekiska salladsrecept
3. ingredienser
4. beredning
5. Grekisk salladrecept med kinesisk kål
6. Grekisk sallad med kex och kyckling (klassiskt recept)
7. Grekisk sallad med fetaost eller feta istället för fetaost, som i en restaurang
8. Den bästa dressing (sås) för grekisk sallad
9. Video: Grekisk sallad är ett enkelt klassiskt matlagningsrecept och dess läckra dressing.

Mina kära älskare av läckra, enkla och ovanliga, idag kommer jag att berätta vilken sallad som är lättast och snabbast att förbereda, dessutom behöver du ett minimum av billiga produkter. Vi kommer att prata om skålen som redan är populär bland ryssarna på festivalen och på nyårsafton - grekisk sallad enligt det klassiska vanliga receptet.

Grekisk sallad - ett klassiskt recept

En sådan hälsosam och lätt (lågkalorisk) maträtt kokas snabbt. Och många vet redan det riktiga klassiska grekiska salladreceptet - det är enkelt och pikant å andra sidan på grund av fetaosten (Fetaxa, Brynza) i sin sammansättning.

Och nu ser du en helt annan, ovanlig "grekisk" och dess 5 steg för steg recept.

1. Grekisk sallad klassisk steg-för-steg recept, som grekerna
2. Med kål
3. Med croutoner, kyckling och tomater
4. Grekisk sallad med fetaost, som i en restaurang
5. Traditionell Dressing (sås)
6. video

Grekisk sallad - ett klassiskt steg-för-steg recept (med bilder) från den mycket verkliga kocken i Grekland. Matlagningshemligheter

Många som reser, älskar inte bara att lära sig exotisk flora och fauna, för att bekanta sig med landets historia, men också för att lära sig sina kulinariska hemligheter.

Och nu kan du resa inte bara fysiskt, ta dig på tåg, bil eller flyg, men också i stort sett. Och tack vare utseendet i många städer i många restauranger i världsklass kan du njuta av utländska rätter utan att ens lämna ditt hem, utan bara göra en beställning via telefon.

Allt detta är underbart, men ibland vill du behärska förberedelsen av dina favoriträtter för att njuta av dem när som helst. Tillsammans med de traditionella ryssarna Olivier "" Sill under en päls "Och" mimosa ", Med franska" Caesar "Och med italiensk pizza, japansk sushi, franska såser, är våra människor mycket förtjust i något av det grekiska köket, den mest populära representanten var den grekiska salladen.

Visst är denna mat känd för många: den är förberedd inte bara på restauranger och kaféer, men serveras också i tabellen i många hus. En annan sak är att det inte alltid har samma utseende och smak.

När det gäller "utseendet" finns det verkligen olika alternativ för servering och dekoration, men smaken av denna sallad är principiellt. För att matcha den verkliga grekerna, måste du vara medveten om alla hemligheter av dess förberedelse och använd endast de ingredienser som finns i originalreceptet, utan något initiativ i form av kokta potatis eller ägg.

Ja, med dem blir skålen mer tillfredsställande, men det blir inte en grekisk sallad.

Traditionella grekiska salladsrecept

Att laga en grekisk sallad är lätt. Om du redan är bekant med det så märker du förmodligen att alla dess ingredienser är skärade ganska stora, vilket förenklar uppgiften ytterligare.

Som regel är det stora kuber, men om du vill att salladen ska visa sig inte bara läckra, men också vacker kan du experimentera med blanketterna.

ingredienser

Du behöver 8 portioner:

• lövsalat,
• gurkor - 3,
• tomater - 6,
• lök - 1,
• sötpeppar - 1,
• gröna (helst basilika)
• oliver (200 gram burkar nog)
• citronsaft
• och viktigast av allt, bra olivolja,
• och fetaost (gram 200-250).

"Feta" - Det här är får eller getost, något som liknar den välbekanta osten till oss alla. Dessutom är det en bra idé att förbereda grekisk sallad med torkad ört "oregano", vilket ger den en smaklig smak. I dressingen får man lägga lite hackad vitlök.

beredning

Första förberedelse tankning.

Den består av en blandning av olivolja och citronsaft (eller balsamvinäger), som kan vara lite saltad, peppar, tillsätt vitlök och oregano.

Skivade grönsaker placeras i en salladsskål ovanpå hela bladbladssallad, dekorerad med oliver och grovhackade gröna och hälls med dressing.

Sedan, på toppen av all denna mångfärgade prakt, är fetaosthackad i stora kuber.

Allting, inget annat att sätta i en grekisk sallad behövs. Tro mig, alla andra produkter är helt enkelt överflödiga här.

För dem som gillar att se allt med egna ögon (jag menar matlagning), här är ett video recept för dig.

Vi hade tur och vår grekiska kock från en restaurang i Grekland delar nu sitt recept på en riktig klassisk grekisk sallad.

Bon appetit!

Och lägg dig inte på traditionerna - experiment och se vidare - hur man kompletterar de vanliga klassikerna med olika tillsatser. Och det visar sig även mycket personligt!

Grekisk salladrecept med kinesisk kål

En variant av dagens skål med Peking kål. Vad gör vi? Istället för salladsbladen tar vi kål, och speciellt Peking, eftersom det är saftigt och starkt med sin "känsliga crunching".

Det är alla tjejer och pojkar, allt annat om tillgången på mat och matlagningsprocessen ges ovan. Jag tycker att det inte är någon mening att upprepa (bara gå upp till det klassiska receptet).

Och om det är outhärdligt - här är en kort:

Förbered dressingen: olja, citronsaft, hackad vitlök, örter, salt och peppar blanda i en separat skål.

Kål bör skäras i remsor, men inte så bra.

Ost "Feta" (om detta inte är och inte hittades, skäms "ost" eller "Fetax") i stora kuber. Du kan lägga till det på förbandet, så att det blir som "fläckigt" (det är mer intressant för) eller du kan lägga det ovanpå alla ingredienser.

Vi tar de tvättade grönsakerna gurkor och tomater. Torka dem såväl som ost.

Efter lök och paprika, skärs i halva ringar.

Vi kombinerar alla denna "smakrikedom" till en gemensam djup tallrik (glöm inte oliver) och blanda (bara lite rörlig).

Vänner, vår grekiska sallad med kinesisk kål är klar! Gå vidare till den "största skeden"!

Och för att visa:

Grekisk sallad med kex och kyckling (klassiskt recept)

Skräp och kyckling - påminner du inte om det? "Caesar"? Ja, något liknande. Den här gången lägger vi till ett par saker till vår kulinariska skapelse: kakor och kycklingkött. En sådan sallad är inte längre helt kost och ljus - den är redan i vikt.

Med denna matlagningsmetod, som med alla andra, kan du inte blanda alla produkter, men ge gästerna möjlighet att göra det. Förresten, titta på kompositionen och dess nummer ovan (rulla upp eller klicka på: ingredienser ).

Crackers eller köpa i affären, eller laga dig själv. Ta vanligt vitt bröd - ett par skivor från en loaf. Bli av med skorporna och skär i kuber. Stek i en stekpanna med smör till lättbrunet.

Koka kyckling (kycklingfilé), kallt och kuber.

Vändningen av våra grönsaker kom upp - vi agerar med dem, som i tidigare recept - vi förbereder kvadrater, ränder och halvor.

Lägg bladen på maträtten, ovanpå tomaterna och gurkorna, lök, paprika, oliver och ost, och de senaste - sprida de stekta croutonerna. Salt, kryddor och örter att smaka.

Grekisk sallad med fetaost eller feta istället för fetaost, som i en restaurang

Det är okej om "Feta" ersätts med "Ost" - båda har sin egen specifika salt smak, vilket ger maträtten en uttalad piquancy. En sådan lätt måltid är bara en skatt för dem som bevarar sin figur och bryr sig om deras hälsa!

Som du redan har lagt märke till, om du läser artikeln från början, är det klassiska receptet på grekisk sallad och dess stiftelse oförändrad. Endast vissa ingredienser ändras och läggs till. Först, i stället för salladsblad, använde vi Pekingkål, då uppdaterade vi det genom att lägga till kyckling och kakor. Och nu är det dags att diversifiera huvudprodukten av maträtten.

Resten: Sammansättningen och förberedelsemetoden kommer att vara densamma. Nästan ...

Base:

• Färska tomater (Cherry kommer att göra) - 4-5 saker,
• gurkor (det är bättre att från sängen, om inte, skära av den bittera huden) - 2-3 st.
• oliver (fröslösa, oliver är också lämpliga) - 1 burk,
• gröna salladsblad (eller kål)
• Bulgarisk sötpeppar (kan vara två olika färger: orange och röd),
• Vitost (fetax) - 100-150 gram,
• Lök (helst röd, om vanliga lök, innan du lägger ut, häll det med kokande vatten) - en glödlampa är tillräckligt.

För dressing (sås):

• citron (dess saft)
• olivolja (igen den mest utmärkta),
• vitlöksklyfta,
• en blandning av örter (det finns en färdig uppsättning, och kallas "grekisk" eller oregano),
• salt, peppar och lite socker.

Låt oss börja matlagning:

Som alltid börjar vi först med såsen - alla kryddor och kryddor kombineras med smör i en separat liten behållare. Ge insister - lägg åt sidan.

Tvätta grönsaker och skär i mellanstycken. Lök och paprika - ränder. Om du använder kål, även remsor.

Varning med fetost, det kan vara för mjuk och öm, dela den i samma rutor.

Nu sätter vi allt tillsammans (särskild uppmärksamhet: blanda inte!). Vi gör enskilda portioner, häll infuserad sås. Om så önskas, dekorera med gröna (med mint speciell smak). Vi inbjuder gäster!

Den bästa dressing (sås) för grekisk sallad

Har du någonsin träffat någon sallad utan sås? Tankning bör vara! En torr maträtt är inte det bästa alternativet!

Det klassiska receptet på grekisk salladsdressing är att använda vanliga produkter för grekerna (obligatoriskt):

• felfri olivolja - 100 ml.,
• citronsaft - en matsked,
• torra krossade doftande örter av oregano,
• slipad peppar och salt till smak.

preparatet:

Ta en skål med medelstorlek (passa ett brett glas). Häll i olja och citronsaft. Lägg till örter och kryddor. Blanda noggrant tills fullständig upplösning av saltet. Lämna "promenad" i 10-20 minuter. I allmänhet, medan du förbereder grunden.

Hemligheter av den bästa såsen:

1. För att få en söt smak bör äppelcidervinäger användas istället för citron, med socker (sockerrör).
2. Om du lägger till smält vitlök - får skålen en skarp smak och kryddig arom.
3. Lägger smält honung och sojasås - den grekiska salladen blir söt och salt och unik.
4. För älskare av tjock dressing läggs yoghurt eller majonnäs till receptet.
5. Och glöm inte om produktens färskhet.

"Det finns inga kamrater att smaka och färga", så du kan alltid improvisera och göra din egen speciella sås.

Videokokning påfyllnad:

Video: Grekisk sallad är ett enkelt klassiskt matlagningsrecept och dess läckra dressing.

Som du kan se, mina kära gourmeter, älskare av välsmakande, nya och ovanliga, finns det inget komplicerat och inte möjligt att laga mat. Denna vetenskap kräver en sak - ljus fantasi och korrekt växling.

Och dagens mästerverk: Klassisk grekisk sallad, plus 5 utmärkta steg-för-steg recept, visade vår exakta och korrekta riktning - "Smaka gott och jämnare"! Fram till nya möten.

Var noga med att dela med dem som fortfarande inte vet om förekomsten av en så enkel och ny maträtt. Vi kommer att vara tacksamma för repost i sociala nätverk. Tack.